1.电子秤
在我们烘焙的过程中，“秤料”往往是第一个步骤，也是决定成品质量的关键步骤之一。只要把电子秤平稳的放置于桌面上，它就可以提供食材精确的科学克数。电子秤精准的称量结果有利于辅助我们判断所需原料的重量，为之后的步骤奠定基础。
2.打蛋器
打蛋器分为手动与电动两种，手动打蛋器用于简单的液体混合，以及不需要过度打发或量少的食材。当然，电动打蛋器相对于手动的来说会更加地省时省力，也是打发蛋液、奶油、蛋白的好帮手。电动打蛋器不同的档位对应着不同的功能，例如1-2挡适用于打发少量黄油、芝士和蛋清，而4-5挡则适用于和面，要根据不同的需求来选择不同的档位。
3.温度计
一次发酵前的面团温度非常重要，它影响着后面的发酵工程，也直接影响着面包的风味。所以，在面团揉和之后，常常需要用到温度计来测量温度。根据温度计提供的数据来掌控最佳的发酵温度，成品后的面包才更美味。
4.面粉筛
烘焙前，需要把粉类过筛，只有过筛后的面粉才会更加细滑均匀，这样使得成品后的糕点质地也变得比较细滑。除此之外，利用面粉筛还可以在成品之后的面包表面筛下一层薄薄的可可粉、抹茶粉、糖粉等用作装饰，那就更加美观啦。
5.面包模具
面包模具有利于令面包更加容易成为你想要的形态，现在市面上的面包模具花样繁多，形态不一，选择十分丰富。不过在选用面包模具的时候，除了样式，有没有不粘涂层也很重要，加入了不粘涂层材质的模具面包成形后易于脱落，使用起来更加方便。
