蛋挞大家都不会陌生。一口咬下去，口腔里马上被丝滑醇香的蛋香覆盖，甜而不腻，齿颊留香，一口接一口，轻易就俘虏吃货的心。广东人去喝早茶，常常会点一份这样的点心，配以清香的茶水，品尝一个美味的清晨。小亚教你懒人蛋挞做法，让你不出门就可吃到美味蛋挞，快快学起来吧。
工具
蛋挞托8个、手动打蛋器
【焙品多烘焙蛋挞托】
铝箔材质的蛋挞托质量结实，不易向四周摊开，蛋挞能够稳定成型。银白的色泽与褶皱式的四周，烤好的蛋挞能够顺利脱模，不会粘在蛋挞托上，大口吃蛋挞无压力。有3种不同的尺寸可供选择，大中小号满足你烘焙的需求。
【焙品多烘焙手动打蛋器】
手动打蛋器也是烘焙中所需要的，不锈钢材质的打蛋器坚固耐用，不易变形和生锈，使用寿命长。这款打蛋器手感非常好，圆滑的手柄，整体轻盈易握，使用起来很顺手。能够轻松将食材搅拌均匀，符合人体工学的设计。
食材：
蛋挞皮8个、生鸡蛋黄3个、白糖30g、淡奶油100ml、牛奶100ml
烹饪步骤：
1.食材称重
2.白糖放入牛奶中，小火加热使白糖溶化，然后晾凉（不要煮开）
3.鸡蛋黄倒入淡奶油中搅拌均匀
4.将晾凉的牛奶倒入淡奶油中搅拌均匀
5.过一遍筛
6.将牛奶蛋液倒入蛋挞皮里，九分满即可
7.进烤箱烤制，200度，双面烤25分钟即可
【安佳淡奶油】
安佳淡奶油来自纯净的新西兰牧场，奶油液体色泽偏黄，浓稠厚重。奶香浓郁，乳脂味重，能够很快打发，打发后的奶油质地细腻，口感绵密柔顺，稳定性也不虚。
【纽仕兰牧场鲜牛奶】
纽仕兰牧场2小时锁鲜空运直达中国，保证牛奶鲜活的营养和浓醇的口感。其中活性乳蛋白保留90%以上，优质蛋白3.6克和120毫克的原生钙，都高于其他牛奶。纯生牛乳，颜色呈现乳黄色。淡淡奶香味，醇厚顺滑的口感，适合夏天饮用。
