炎炎夏日，很多人的胃口都不太好，每天都不太想吃饭，有的人甚至每天只吃一些水果和蔬菜。天气闷热，只有爽口的饭菜才能开胃，所以说不妨自己尝试着制作，相信一定会爱上吃饭。
今天就给大家介绍下好吃又爽口的小菜，第一道就是凉拌木耳，爽口开胃，营养丰富。第二道就是拌饭，比蛋炒饭什么的要好吃多了。第三道是大众都很喜欢的，银耳莲子羹，冰镇更好喝。
一、凉拌木耳
其实凉拌木耳的做法特别简单，只需要提前准备好木耳，香菜，大蒜，辣椒油，香油，陈醋，把木耳洗干净放进开水焯3分钟，捞出来过凉水沥干水分备用。把香菜、打算切碎，洒在木耳上，然后加入备好的辣椒油，香油等调料，美味爽口的凉拌木耳就可以享用了。
非常有名的大合山木耳，采用人工挑选，肉质肥厚，泡发率比较高，味道更鲜美，木耳表面光滑，颜色新鲜无泥沙。黑木耳营养丰富，并且可以炒菜，也可以做凉菜，非常美味。
二、香菇酱拌饭
夏季很多人都不想吃饭，毕竟天气太闷热，胃口不好，不过不吃饭也会影响健康，不妨来一份香菇酱拌饭吧，绝对美味。首先要准备好蒸好的米饭，香菇酱，还可以加入自己喜欢吃的菜，比如青菜，胡萝卜。然后把炒锅烧热加入食用油，加入香菇酱炒和蔬菜炒香，加入米饭，美味的香菇拌饭就成功了。这就是香菇拌饭的快手做法，因为香菇酱颜色和口味都比较好，所以无需加调味品。
大合山辣椒香菇酱，甄选优质香菇，肉质肥厚，精心制作，香辣过瘾，大u块的香菇每一粒都看得见，香辣口感让你享受舌尖美味，可以用来拌饭，也可以炒菜，味道特别棒。
三、银耳莲子羹
夏季喝一盅银耳莲子羹再好不过了，美容养颜，吃出健康好气色。其实银耳羹做法特别简单，提前准备好泡发的银耳，链子10颗左右，红枣5颗，冰糖适量。银耳撕碎和莲子一起放入锅中煮15-20分钟，煮好之后放入红枣，枸杞，冰糖，美味的银耳莲子羹就完成了。想喝冰镇的可以放入冰箱，口感更清爽。
地道的东北银耳，产地长白山地区，那里有着得天独厚的地理位置，银耳的品质更好，朵型圆润，饱满紧实，经过自然晾晒，无熏硫，口感软糯，胶质粘稠。
出名的湖南湘莲，经过人工挑选，颗粒饱满，经过现代科技，物理去皮，保留了莲子原有的风味，煮过之后汤清柔嫩，吃起来软糯香甜，用来煮粥再好不过了。
这些饭菜和汤品特别适合夏季吃，美味可口，并且很开胃哦，营养看得见。夏季炎热，就让爽口的饭菜和汤品陪你度过这个炎热的夏季吧，动手尝试一下，很好制作哦。
