清淡可口，营养丰富的玉米胡萝卜排骨汤了解一下吗？最简单的做法教给你哦！
排骨、胡萝卜、玉米、生姜、精盐、味精、白醋
排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量
玉米切块备用；胡萝卜同样切成块放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净
砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火，这时候可以放一点银耳，更是滋补
加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可
小诀窍
1、将骨头放入冷水中加热，这样可以延长蛋白质的凝固时间，使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中，使汤汁格外鲜美。
2、在炖骨头汤时，加入少许食醋，骨头中的钙质更容易溶出，有利于人体对钙质的吸收、利用。
我非常喜欢这款汤，既有蛋白质也有碳水化合物、又有丰富的维生素，希望大家可以尝试做做看！
