普洱分生茶和熟茶，俗话说“夏喝生普，冬饮熟普”。生茶茶性寒凉，具有清热解暑，清热止渴的作用，最宜在夏季饮用。
生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经自然陈放，不经过人工发酵或“渥堆处理”，但经过特殊加工工艺制成的紧压茶。其外形色泽墨绿，香气清纯持久，滋味浓厚回甘，汤色绿黄透亮，叶底肥厚黄绿。
生茶性偏寒，味略苦，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效，不仅可以清理肠道，还有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群。
普洱生茶在适宜的贮藏环境下，经过一段时间的自然缓慢氧化，也称为熟化，色泽会由墨绿转化为棕褐色，香气由清纯转化为陈香，滋味由浓厚回甘转化为醇厚润爽，汤色由绿黄转为橙红明亮，叶底由黄绿转为棕红色。
其品质转化为成品普洱茶所应有的特征，才具有饮用价值，所以普洱生茶更具有收藏价值。正如普洱茶收藏界里有一句老话“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。
【冲泡方法】
取10克干茶，冲入500毫升沸水，先洗茶，仔冲入沸水，浸泡5秒钟即可饮用。
【茶色口感】
汤色金黄色明亮、口感略苦、层次丰富。
【人群宜忌】
有减肥、降脂需求的人；脾胃虚寒、胃阴不足者不宜多饮。
【选购要点】
好的普洱生茶茶饼，饼面的色泽应该有一定的油润感，茶叶条索完整，色泽均匀。
喝茶，喝的是一种心境，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下的是深思。
