广味美食偏重糖和酱油,无论是广式早茶还是糕点酥饼,甜和咸就是离不开的两种味道...在广东街边,大排档多到数不清,就是这样的文化氛围,让这里成为了美食大本营。
说到广式风味的美食,当你徘徊于当地的大排档,或者询问当地人特色美食的时候,以下的几种美食几乎就是必吃的!
1. 点心类
广式的点心酥饼,常见的食材当属鸭蛋黄,仿佛本来平凡的食物加上它就变得美味很多...
正红色的礼盒是喜庆吉祥的代表,打开精致的包装,10枚造型圆润的月饼映入眼帘,包含了蛋黄白莲蓉、红豆蓉、玉米马蹄爽、红茶咖啡蓉和五仁5种口味,吃起来很香,味道也不会过甜。一整颗蛋黄入馅,切开月饼能看见沙润的蛋黄,入口细腻绵香,让人回味。
甜咸交织的蛋黄莲蓉月饼,将中秋之夜变得更加温暖人心。月饼是经手工艺烘焙而出,莲蓉清甜绵密,蛋黄咸鲜起沙,馅料自然香醇且幼滑细腻,具有浓郁的广式味道。
2. 小吃类
煲仔饭可是家喻户晓的美食,广式煲仔饭有20多种风味,几乎可以满足各种需要,而腊肉腊肠可谓是煲仔饭的点睛之笔了!
经过传统手工艺精心制成的腊肠,有着广式地道的糖酒风味。三肥七瘦的黄金比例,让口感更加有嚼劲。淡淡的玫瑰香伴随着浓郁的肉香,从舌尖美到心尖,爽脆多汁的口感让人陶醉。
都说广东人不能缺了肠粉,广式早茶更是不能落了肠粉。把收获的稻米打成粉并制作成米浆,再放入锅中蒸熟,这样的肠粉吃起来爽滑劲道,搭配鸡蛋、虾仁或者其它食材更是美味多滋。
肠粉是广东人早茶餐桌上不可缺少的美食,纯米浆制成的肠粉晶莹剔透,里面包裹上叉烧馅料,配上独特的酱汁,入口爽滑鲜美,让你足不出户也能享受纯正的广式风味。
这几样美食都是经典广式风味美食的代表,就连大胃王来到广东,这些美食都是必打卡的!