从古自今，聪明的吃货们可没少在豆类食品做文章，一颗小小的豆子在大家的手里千变万化成数不胜数的美食，什么豆浆、豆腐、豆干、腐竹、素肉等。因为豆制品里含有丰富的植物蛋白，不少素食主义者还拿它做重要的能量来源呢。
都市人工作节奏飞快，平时在办公室经常忙着工作，总是会一不小心就错过了吃饭时间，饿到头晕眼花。这时候藏在抽屉里的豆制零食就可以成为大家的“健康补给弹药库”哦。好吃又营养的豆制零食都有什么呢？我们一起来看看吧。
— ❶ —
豆干
豆干可是中国传统豆制品之一，各大菜系都出现过它的身影，吃起来又香又鲜，还被大家称作“素火腿”呢。豆干里面含有多种矿物质，可以补充钙质，促进骨骼发育，所以老人小孩都可以放心吃哦。
菜肴里的豆干还需要烹饪，太过麻烦，牛小苗把豆干卤入味，然后做成零食，这样大家随时都能吃到。豆干吃起来非常有味，辣椒和卤汁被豆干吸收的很好，吃到嘴里越嚼豆香越浓，辣味也非常足，即使不在湖南也能吃到湖南香干子的味道。
有一种豆干叫茶干，茶干在古代可是文人们配茶一起吃的，现在没那么讲究，我们可以想吃就吃。昱城的豆干非常q弹，用手拿一片对折都不会断开，吃起来也很耐嚼。吃完满口都是豆子的香气，辣度适中，不能吃辣的也可以来上两块哦。
— ❷ —
豆筋
豆筋是一种特色的豆制品，从营养的角度来说，豆筋有着别的豆制品无法取代的特殊优点。因为它比较紧实，口感更加有韧性，所以营养素的密度也就更高。豆筋在运动前后吃，可以迅速补充能量，还可以提供肌肉生长需要的蛋白质哦。
口口香的豆筋就是我们经常吃的那种圆柱状，薄薄的豆皮紧紧的卷在一起，打开就能闻到辣椒和豆子香。可能是经过揉打的，咬起来十分有嚼劲，还有弹牙的感觉呢。如果觉得太劲道不好嚼，还可以把豆筋卷开了吃，这样吃起来还很有趣哦。
牛小苗的豆筋更像是豆腐卷，其实就是把千张卷在了一起，所以吃起来豆香味很浓，还有点儿猪肉干的口感。推荐给无辣不欢的小伙伴，豆筋非常辣，是那种舌尖灼热的辣，而且越吃越辣，但不会让胃不舒服，如果是配饭吃一定相当下饭呢。
— ❸ —
素肉
素肉是植物蛋白做原料，通过挤压蒸煮等做法做出类似肉的组织口感，然后通过添加肉味香精来形成肉的风味。因为素肉不含脂肪，蛋白含量比较高，可以成为动物肉的代替品哦。
香菇肥牛虽然没有肥牛，但是却保留了肥牛的味道，吃起来比肉还香呢。禛香香菇肥牛从打开包装就可以闻到浓郁的“肉”香，豆制品制作出的肉感与真实肥牛不相上下，还能吃出肉丝的感觉，非常有嚼劲，多嚼几下还能嚼出肉汁哦。
不知道大家小时候有没有吃过一种叫“人造肉”的菜，那就是最早的素肉了，胡婆婆的素肉吃起来比较像小时候的味道。素肉嚼起来相当带劲，一口咬下去还会有酱汁出来，可以说仿肉汁的感觉非常像了，不去细品真的就像是在吃肉一样呢。
现在豆制零食可是零食界炙手可热的明星，大家对于植物蛋白的需求也越来越高，经常吃一些豆制零食既满足了口舌还可以补充蛋白营养，真是一举两得！
