喜欢甜食的女生基本上都爱奶茶,而不喜欢甜食的女生也有一部分喜欢奶茶。由此可见,奶茶的魅力基本上没多少人可以抵挡。
奶茶的热销促成了一大批奶茶店的诞生,为了更好的生意,他们每隔一段时间就会推出一到二款新品。然后,爱奶茶的妹子们可以准备排上几个小时的队伍了。
当然,聪明的妹子也会想到外卖,但这类人绝不是少数。所以,还是自己研究一下攻略,亲手做杯合口味的奶茶吧。那一杯奶茶要怎么做呢?现在就和悦哥一起学习一下吧。
❶ 一杯中的精华,黑糖珍珠
很多人点奶茶时都会额外再加几份配料,其中最常点名的就是“珍珠”了。Q弹软糯,咬下去还带着些微嚼劲,丝丝甜味配上奶茶香,让人吃了还想吃。
自己制作奶茶,珍珠自然也不能少。除了直接购买,自己制作也是比较简单的。只需黑糖、淀粉、白糖即可,工序比较简单可以直接百度。最后一步是吸糖,不喜欢太甜的可以减少白糖量。
偶尔吃厌了,还可以试试其他口味的珍珠。同样的Q弹有嚼劲,还散发着淡淡的水果香。加在奶茶里多了几分水果的酸甜,也可以加在果茶里,同样别有滋味。
❷ 微涩回甘的滋味,红茶还是绿茶
奶茶奶茶,喝的自然是奶加茶。茶的种类很多,但制作奶茶的一般都是红茶。不过奶绿的出现,也让很多人喜欢上了绿茶的滋味。
茶的制作有简单和复杂两种,没有太多耐心的小伙伴可以直接购买茶包冲泡。而讲究的小伙伴,可以用完整茶叶,三分钟左右茶味最浓。
两者的区别,悦哥品不出来,不过要求高的小伙伴应该能分辨。而且泡绿茶时温度不宜过高,和红茶相比,水温要略微降低。
想要最经典的奶茶味道,那搭配的茶就一定要选红茶了。味道不似绿茶微苦,和牛奶相配没有涩涩的口感。茶香浓郁,轻嗅便能提神。
❸ 避免胖胖,先选对牛奶
泡完了茶就该准备牛奶了,奶茶店的牛奶一般都是全脂牛奶。营养成分较高但容易发胖,自己制作可以选择低脂或脱脂牛奶。不过这种奶味稍淡,可能牛奶要多加些。
牛奶最好选择纯牛奶和鲜牛奶,酸牛奶是绝对不行滴。牛奶一般在茶泡好后加入,就是三分钟左右的时候。奶和茶是味道的关键,融合时要当心,不然影响口感。
对于怕胖又想喝奶茶的小伙伴,脱脂牛奶就是一个不错的选择。虽然某些营养成分比不上全脂牛奶,但脂肪含量可是下降了不少。
❹ 创意奇思妙想,配料随性改变
加入珍珠之后,这杯奶茶就完成了。如果想要试试其他口味,可以在融合时加一点泡开的抹茶粉,抹茶珍珠奶涩涩的味道也是不错的。
而且除了珍珠,还可以加入椰果、仙草、寒天、红豆。如果不喜欢茶,还可以只加牛奶或是椰奶,喝起来也很美妙。至于乳糖不耐的小伙伴,可以尝试果茶。
原味奶茶喝久了,多少感觉有些单调。那就加点不一样的味道调剂一下,草莓味的奶茶粉,同样丝滑的口感又多了微酸的味道,丰富了奶茶的滋味。
❺ 注意事项需记,日常饮用控量
虽然奶茶好喝,但是大部分售卖的奶茶都添加了奶精以及其他添加剂。最近有数据表明,某些奶茶含有大量的咖啡因和脂肪,相当于四杯咖啡加六包薯片。
面对这样堪称恐怖的数据,小伙伴还敢随便购买奶茶吗?不过,偶尔喝一次还是可以的,只是间隔一定要久。
奶茶好危险,女生还是喝喝美容养颜的花果茶好了。与奶茶不同的酸甜滋味并没有逊色几分,制作简单自己可以轻松上手,无需等待,节省不少时间。
外面的奶茶让人担心,还是自己用看得见的材料做一杯比较好。担心自己的体重,还可以更换一些材料,做一杯真正的低糖低脂奶茶。