都说一天要喝8杯水,但是写字楼的白领们经常是忙到水都顾不上喝。工作压力的增加还会让情绪变得越发不稳定,严重影响了我们的工作心情和热情,越忙就越乱。在忙碌的工作生活中,一杯清香的黄茶,能调整我们的心情,更好地工作呢。
下面就给大家推荐出名的黄茶:
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徽将军霍山黄芽
黄茶一般是加热变黄的,这个过程叫“热化”。像市面上大部分的黄茶,就是在茶叶本来含水分的情况下,加热,这个叫湿热,湿热出来的茶叶颜色更黄一些,口感更加醇甜一些,味道也更浓。
徽将军的这个霍山黄芽,外形有点像非洲人的头发,卷成块状,亮油油的。冲出来的汤是像灯泡一样的橙黄色,很明亮。香味浓厚,入口醇甜爽口,泡一天茶味还很浓,难怪边疆人民那么喜爱它。
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抱儿钟秀霍山黄芽
黄茶的另一种加热形式,就是干热。茶叶本身的水分较少,用一定的温度烘烤它,就形成黄茶啦。用这个方法做出来的茶叶,没有青草气,味道比较香,但是不够持久,颜色偏暗,有点像秋天的落叶。
抱儿钟秀的霍山黄芽,茶叶的形状像鸡冠一样,油油亮亮的,两头很尖。冲出来黄中带点绿色,有股板栗的香味。茶味醇厚,喝完一杯,过了好一阵嘴里还有甘甘的茶味。
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承兴德霍山黄芽
普通人看茶叶的好坏,往往是看颜色,像嫩绿的茶叶变成黄色,就会认为这茶叶坏掉了,不值钱。嘿嘿,恰恰相反,不信就拿黄茶来说,为了制造出黄色的茶叶,工匠师傅们得花不少心思呢。
承兴德的霍山黄芽,金黄色的叶子,说明很新鲜,不是枯落的灰黄色茶叶,用手压一压梗,梗很结实,用石头轻轻敲也不会碎。冲出来的颜色是亮亮的黄色,金灿灿的很养眼呢。
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味独珍蒙顶黄芽
唐代陆羽在《茶经》里面很早就夸赞了远安的黄茶,据说当年峡州扩建寺庙,当地的村民发现寺庙附近总有一股茶香味,就把这些植物采到自己家的门前和后院去种,结果拿到集市上卖都卖出了个好价钱。
这款远安黄茶,摸一摸梗,很结实,不会一压就碎了。而且茶叶比较肥,有一个食指的指甲盖那么大。茶叶拿在手上,就跟拎着一个鱼钩一样。冲出来的汤,是黄褐色的,闻起来有一股烤焦的香味。
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美安雅蒙顶黄芽
贡茶在古代就有啦,从唐代到明清时代,蒙顶茶就是有名的贡茶。不少出名的茶馆,门前还会悬挂对联,“扬子江中水,蒙顶山上茶”吸引达官贵人前来品茶呢。可见蒙顶茶的地位有多高。
美安雅的蒙顶黄芽,采摘很讲究,每年春分的时候开始采,然后趁新鲜制做成蒙顶黄茶,这个过程一般要经过8道工序,因为每到工序都要掌握好火候和时间,所以茶匠们经常是倒夜班忙活大半个月。
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君山银针明前新茶
光看君山银针的外观,青青翠翠的,还以为它是绿茶呢。其实他是黄茶里面非常独具一格的名茶。为什么这么说呢,因为它只生长在洞庭湖边的君山,把它采摘到别地种呀,味道和外观都不地道。
这个君山银针茶,它的外观就像针一样,特别直,每一节都很均匀。冲出来是杏子的黄色,甘醇鲜爽,香气清雅。如果用玻璃杯冲,嫩看到一根根茶叶笔直升上去,然后又像雪花一样飘下来,特有趣呢。
黄茶很耐泡,从早泡到晚,茶香味都是浓浓的呢~