为一个地道的广东人，一般家中，普洱茶是茶桌上首选的品饮，而近些年发现柑普茶在茶桌上也越来越受众多茶友的喜爱，柑普茶的出现，带动了整个柑果和茶叶市场的运通的同时，假冒伪类的柑普茶也越来越多！
如何区分柑普茶的优劣呢？
柑普茶和桔普茶傻傻分不清楚
一般喜欢喝柑普茶的茶友们都知道，我们所喝的柑普茶，用的柑特指是新会柑，而且是制造柑普茶的唯一原料。
为什么只选新会柑呢？
一方面从柑普茶的历史层面，新会柑可以说是柑普茶的鼻祖，罗天池的开创，首选的是新会柑，另一方面新会柑的柑皮比较厚，表皮有光泽，油包丰富且包粒较大并且清楚可见，散发出独特的柑香味，晒干或晾干制成陈皮后，泡茶的时候既有香甜又有回甘的口感，所以选择新会柑做柑普茶是首选原料。
但是，有某些无良商家在成本上的做作，把桔子或者橘子来代替新会柑，就变成了桔普茶，桔子皮相对新会皮比较薄，表皮天然油光不明显，油包粒比较细小，晒干或晾干制成陈皮后，药用价值不是很高，泡茶的时候柑香味不明显。
工艺上的差异
柑普茶不同的工艺上的干燥方式影响着整颗柑普茶的好坏。
好的柑普茶加工温度越低越好。判断温度高低在于看柑表皮的颜色，颜色越深，加工温度越高，会导致柑皮营养物质被高温烘死，反而留下有害成分。温度越低，表皮颜色越浅，柑和茶的营养成分也才会保留的很好，后期随着时间陈化，口感和营养也会越来越好。
优越的口感
不管是对于不喝茶还是常喝茶的群体来说，柑普茶的口感是最易令人接受的。
当你喝到的柑普茶，会觉得只有柑的酸味？茶的味道寡淡？难闻的渥堆味或者不耐泡？苦涩？口感稀薄？茶气不足？总之是一切不美好的味道的时候，你就要开始注意了，你买到的柑茶，可能不是正宗的柑普茶。
一杯好的柑普茶，柑的考究要专一以外，茶底的质量也是起到重要作用，好的茶味和柑皮的香味完美融合，喝起来，柑香四溢，醇厚甜滑，水路细腻，耐泡，柑和茶融合指数高，茶汤鲜活营养。
茶底质量太低，年份不够，对柑普茶的整个口感影响都会很大，好的茶底会提高整个柑茶的适口性和耐泡度，柑茶融合度，入口的滋味也更加纯正自然。
观察汤色
一颗好的柑普茶，不仅口感优良，汤色上，也很楚楚动人。
柑普茶的汤色可以从颜色、透明度两方面来鉴赏。
冲泡出来的汤色以红浓明亮为最佳。若汤色过于厚重沉暗，有浑浊沉底现象，可能是柑茶表面柑皮经过染色，伪装成陈化柑所致，真正的新会柑普茶可长时间泡茶且不易溃烂，十几泡茶过后，汤色仍很浓厚。而其他产地的柑或桔橘冲泡易烂，五六泡茶过后汤色已经很淡了。
汤色过淡，意味着茶底质量太差，工艺选料不好。从汤色透明度来讲，越通透晶莹，越是上品。
柑普茶的优劣，大抵上可以从柑普茶的外观、口感和汤色这三个方面来判断。表皮的颜色判定工艺是否低温，口感和汤色上判定柑和茶是否够好，因此大家在品尝柑普茶时，参照这三个方面，很快你们也成为柑普茶品饮大神啦。
