如果只用一样东西就可以帮你做出一整桌的美味大餐，你会心动吗？身为懒人的乐活君表示求之不得。因为它不用像传统烹饪一样锅碗瓢盆样样备齐，只需一招就能搞定大餐，省心又省力。
这个东西就是微蒸烤一体机，它集合了微波炉、蒸箱和烤箱功能于一身，功能丰富还不占空间，简直就是厨房多面手的典范。微蒸烤一体机作为厨电界的新星很多人可能不了解，本篇乐活君就为大家详细介绍挑选方法。
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看安装方式
市面上微烤微蒸烤一体机的款式类型大致可以分为两种：一是独立式，二是嵌入式。我们可以根据自家厨房面积的大小和自身的喜好，来决定选择何种款式类型。
1.独立式
独立式微蒸烤一体机，顾名思义就是独立存在的，相较于嵌入式而言体积十分小巧，摆放较为灵活，可以根据需要安置于厨房的任何位置。功能程序简单，使用起来也很方便，比较容易上手。
不过独立式的容量普遍较小，一般来说只有20-30升左右，较小的容积不便于烹饪大体积食物，容易导致加热不均匀的现象。且烹饪的效率较低，当家庭聚会或者多人用餐的时候也会捉襟见肘。
2.嵌入式
嵌入式就是能够嵌入橱柜当中的款式，隐藏的安装方式让机身完全融入橱柜之中，不会额外占据厨房空间，还能让厨房看起来更加整体美观。
嵌入式微蒸烤一体机的体积比独立式更为庞大，相应的容量也要大得多，一般在40~60升及以上，可以一次烘焙众多的食材，非常游刃有余。尤其适合家庭成员比较多或者周末聚餐的时候使用。
Tips：
①独立式小巧灵活，更适合独居人士和小两口使用，或者是厨房面积比较小的家庭使用，摆放灵活，操作也简单，并且价格也比较亲民。
②如果你家是正处于装修期间，更推荐选择嵌入式，可以更合理地利用厨房空间，既美观又整洁。但要记得提前预留空间哦！
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看内部细节
微蒸烤一体机就是微波炉、蒸箱和烤箱的结合体，实现了1大于3的功能。对于它的内部细节，我们着重考虑这四部分：控制方式、蒸发器装置、温控方式和内胆材质。
1.控制方式
微蒸烤一体的控制方式一般分为两种：机械式和电脑式。
1.1机械式控制
机械式的控制方式就是带旋钮的，操作方便直观，只需要调节好时间和火力即可。不过它对于时间和温度的把控不够精确，在食物烹饪的过程中需要密切注意食物的变化，否则容易导致不熟或焦糊。
1.2电脑式控制
电脑式是通过电脑芯片来控制箱内的温度，对温度控制比较精确，在食物放进去设置好对应的按键，启动工作后就可以不用在调整了。很符合当代年轻人的方便需求。不过价格相应也会高一些。
Tips：
如果更想体验到DIY的乐趣的话可以选择机械式，看着烤制的蛋糕慢慢膨起来有很大的成就感。如果比较懒，不想一直观察的话可以选择更方便的电脑式控制。
2.蒸发器装置
蒸发器是微蒸烤一体机里面蒸制功能的核心，目前市面上常见的蒸汽发生装置有2种：外置式蒸煮水式蒸发器和内置式全封闭直喷式蒸发器。
2.1外置式蒸发器
外置式蒸发器也可以称作底部加热盘蒸发装置。在微蒸烤一体机内腔底部有一个加热盘，水箱里的水通过加热盘一侧的注水孔进水，再通过加热里面的水产生蒸汽来蒸熟食物。
外置式蒸发器的加热速度快，但使用过后蒸发盘里会有多余的积水，以及在蒸发的过程当中，蒸发盘里的水会溢到内腔，增加了手动清理难度。同时蒸汽量不好控制，耗水也比较快。
2.2内置式蒸发器
内置蒸汽发生器也叫隐藏式加热装置，拆开机器本身才看得见。它的加热原理是把水箱里的水引流到蒸发器中进行加热，产生的水蒸汽通过旁边的硅胶管传送到腔体内部，再从排气孔喷出进行加热。
这种加热方式的好处是可控制蒸汽喷发，底部不容易产生积水，因而蒸汽也更干净。不过蒸汽充满内腔达到饱和需要时间，加热速度稍微慢一点。
Tips:
不管是内置式蒸发器还是外置式蒸发器，或多或少都会有水垢产生，所以最好选择有自动除垢功能的微蒸烤一体机，更健康也更方便。
3.温控方式
温控方式是微蒸烤一体机里烤制功能的核心，控温是否精准度影响着食物的色泽和口感，更是烘烤成功与否的决定性因素。温控方式有两种：统一式温控和独立式温控。
3.1统一式温控
统一式温控就是上下加热管都是同一个温度，一般出现在容量比较小的简易版烤箱里，它的好处就是体积小巧，结构简单，操控方便，价格实惠。但对于食物的火候掌控不是很到位。
3.2独立式温控
独立式温控就是上下发热管的温度可以分别调节，对温度的把控就更加灵活和精细化，食物品相处理会更加细致，可以解决烤盘到底要放哪一层的纠结，也避免上生下熟或上熟下生的尴尬情况。
Tips:
如果你的预算有限，对于烤制功能利用率并不高，那么购买一款台式的简易烤箱也可以；如果是想认真学习烘焙或者对烤制食物有精细要求的，还是选择具有上下独立控温的烤箱为佳。
4.内胆材质
烤箱在烘烤食物后常常会留下油脂残渣，清洁不到位不仅会产生异味，还会影响烤箱的使用寿命。因此在选择微蒸烤一体机时应该查看清楚烤箱内胆所选的材质，常见的材质有搪瓷和不锈钢。
4.1搪瓷
对于微蒸蒸烤一体机而言，又要微波又要蒸烤，内腔和烤盘等会长时间被水蒸气等侵蚀，相当于长期处于盐雾环境下，所以搪瓷材质是太不适合的。虽然搪瓷比较容易清洁，但是也要考量蒸烤箱的使用寿命才行。
4.2不锈钢
目前不锈钢材质是最适合做微蒸烤一体机的内腔材质，它耐高温、耐腐蚀，而且容易清洁打理。建议要选择304不锈钢的，更加安全健康。
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看附加功能
挑选微蒸烤一体机的最后一步，就是看它的附加功能。实用的附加功能可以极大程度地提升我们的使用体验，更加符合目前人们的生活水平和对生活品质的追求。
1.自清洁功能
虽然微蒸烤一体机相对于单独的蒸箱、烤箱来说还是比较容易清洁的，但是对于现代人而言，能不动手更好，所以自动清洁功能还是很有必要的。像内腔清洁、底部除处积水、智能除垢等等这些都是加分项。
2.APP操作功能
APP操作功能是当代都市白领的福音，直接用手机就能操控，例如在今晚把食物准备好放进微蒸烤机里，用手机预约定时，早上起床就可以吃到一份美味的早饭。还有其他功能，对于离不开手机的当代人来说非常实用。
3.智能菜单功能
自动菜单功能就是预先设定好时间和温度的内设菜单，我们只需要选择菜单且将相应食材准备好，就可以坐等美味上桌了。操作简单易上手，不管对0经验的厨房小白，还是对懒癌星人都非常友好。
Tips：
对于附加功能来说，我们可以根据自己的实际需求来选择。如果是厨艺不精的小白，建议选择自动菜单功能，秒变大厨；建议所有懒癌患者都考虑自清洁功能。
挑好微蒸烤一体机，不仅能创造人们对厨房生活方式的全新体验，更为我们年轻一代打造洁净舒适的烹饪空间，让厨房真正成为社交好场所。
