春暖花开时节，不禁让人想起那句诗：“红豆生南国，春来发几枝”，从古时人们就认为红豆是爱情的象征，而现在我们所说的红豆却是一种香甜可口的食物，那么红豆到底分哪几种呢？是不是都可以食用呢？今天就听卡卡给大家排疑解惑。
相思的红豆
诗中所代表的相思的红豆，并不是现在我们吃的这种红豆，它又称鸡母珠，却是不能食用的，但是它非常漂亮，质地坚硬，不易腐烂，带有黑色的嘴，颜色红的非常鲜亮。现在很多地方把它做成首饰和装饰品，记住一定不能吃。
现在的人更把玫瑰当成爱情的象征，而玫瑰却是能够实实在在食用的鲜花，除了可以做成玫瑰膏，玫瑰饼，还可以泡成玫瑰茶。
玫瑰能够补气血，美容养颜，一杯芬芳的玫瑰茶，让你口齿留香，就像漫步于欧洲的玫瑰小镇，闻一闻都是芬芳的甜蜜味道。
香甜的普通红豆
都说红色的食物补心，而我们现在所说的红豆，就是这种补心的食物。它味道非常美，而且膳食纤维丰富，饱腹感也强，营养也很丰富，被做成了各种美味的食物，尤其是糕点和甜品，像红豆沙，红豆糕，红豆派等等。
这款来自东北的红豆，颗颗饱满，粒粒都圆润干净，可以自己在家里制作红豆沙。浸泡后放在高压锅里煮，然后把红豆皮去掉，加入糖，碾成红豆沙就可以了，把它抹在面包上就是一道美味的下午茶。
祛湿的赤小豆
我们经常说红豆是祛湿的好物，特别是和薏米搭配，这里说的红豆就是第三种红豆了，严格来说它应该叫做赤小豆。和第二种普通的红豆相比，它显得略长，是属于椭圆形的，而且不易煮烂，而恰好去湿正是需要喝这种红豆汤效果才好，并不是吃豆。
这种红豆，因为硬度比较高，不易煮烂，所以可以选取直接磨成粉的红豆薏米粉，粉质细腻，易于冲泡，这样更好吸收。春天的早晨，用温水冲泡一包，多去湿气还能让你多睡个10分钟哦，满口香甜的开启一天的活力。
煮红豆薏米粥，也是为了喝汤，那不妨直接喝红豆薏米茶，有一股淡淡的红豆薏米焦香味。也有单独的小包装，可以走到哪喝到哪，非常方便，除了红豆和薏米还搭配有祛湿的茯苓，效果就更好了。
现在大家了解这三种不同的红豆了吧，第一种虽然很美，但是可别食用啊。第二种和第三种，如果用来去湿的话，也别选错哦。
文/研清
